Die indische Heillehre umfasst nicht nur entspannende Ölmassagen und spirituelle Alltags-Weisheiten. Ayurveda ist viel mehr als das. Es ist die Lehre vom langen, gesunden und glücklichen Leben. Freiheit, Individualität, Natur, Gelassenheit – daraus besteht der Cocktail, der uns glücklich macht.

Zur ayurvedischen Therapie als auch zur ayurvedischen Lebensweise gehören bestimmten Massagen, eine ayurvedische Ernährung, Yoga sowie Behandlungen mit bestimmten Pflanzen. Das alles dient dazu, das Verhältnis der Doshas zueinander wieder in Balance zu bringen.

Ayurveda versucht den Menschen in einem ganzheitlichen Sinn zu heilen. Schwerpunkt und Ziel ayurvedischer Behandlung ist, die Selbstheilungskräfte des Körpers zu aktivieren. Ayurveda ist eine Lebensphilosophie, die zur Läuterung der Seele und Entgiftung des Körpers Anwendung findet.

Die ayurvedische Ernährungsweise setzt vor allem auf Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte sowie Getreide und nur wenig Fleisch, Fisch und Eier. Es sollten naturbelassene Lebensmittel verwendet und die Speisen frisch zubereitet werden.

Die Ayurveda-Diät versteht sich nicht als eine klassische Diät, sondern als ein ganzheitliches Lebenskonzept. Wer in erster Linie abnehmen möchte, sollte andere Programme, wie intermittiertes Fasten, ausprobieren. Die Ayurveda-Diät basiert auf der Theorie der drei Lebensenergien (Dosha) Vata, Pitta und Kapha.

Ayurvedische Ernährung legt Wert darauf, Fleisch nur sehr achtsam zu verzehren. Vegetarisch ausgerichtet ist die Lehre deshalb aber nicht, wie die Klassiker der Heilkunst berichten: Caraka, Vagbhata und Susruta.

Ein wichtiger Punkt bei der ayurvedischen Ernährung ist, dass die Speisen leicht verdaulich und bekömmlich sein sollten. Milch (also reine Milch, keine Milchprodukte) und Honig gelten im Ayurveda als sehr wertvoll, sodass Ayurveda keine vegane Ernährungsform sein kann.